Für die Wiedereröffnung von Schloss Marienlyst suchen wir einen ausgebildeten Koch, der Lust hat, die Küche in Kongens Køkken von Anfang an mit aufzubauen und zu gestalten.
Wir haben hohe Qualitätsansprüche an die Küche – und wir suchen Sie, wenn Sie Lust haben, eine Küche aufzubauen, die den täglichen Betrieb bewältigen und gleichzeitig gute Essenserlebnisse für Veranstaltungen, Tagungen und Gesellschaften auf dem Schloss bieten kann.
Wir arbeiten mit guten Zutaten und hausgemachten Speisen und legen Wert auf Qualität, Geschmack und Handwerk in der Küche.
Dies ist daher eine besondere Gelegenheit, beim Aufbau einer neuen Küche mitzuwirken und die Arbeit von Anfang an mitzugestalten.
Wir legen Wert auf eine gute Atmosphäre in der Küche, Zusammenarbeit und Arbeitsfreude, auch wenn das Tempo hoch ist.
Über die Stelle
In Kongens Køkken arbeiten wir mit hausgemachten Speisen und guten Zutaten, inspiriert von den Jahreszeiten und der Geschichte des Schlosses.
Wir möchten, dass die Gäste die Geschichte schmecken können, egal ob sie zum Brunch oder Mittagessen kommen, hausgemachten Kuchen und Kaffee genießen, an Tagungen und Konferenzen teilnehmen oder besondere Anlässe mit Menüs für kleinere und größere Gesellschaften feiern.
Kongens Køkken wird ein lebendiger Treffpunkt auf dem Schloss sein, wo Gäste Frühstück, Brunch und Mittagessen genießen können – eine gute Tasse Kaffee, hausgemachten Kuchen, eine Tapasplatte und ein Glas Wein – und wo wir gleichzeitig Speisen für Tagungen, Veranstaltungen und Gesellschaften zubereiten.
Die Arbeit in der Küche ist eng mit dem Leben auf dem Schloss verbunden. Phasenweise wird es auch Situationen geben, in denen bei Veranstaltungen mit angepackt wird, wenn es das Tempo erfordert.
In Kongens Køkken arbeiten wir in einem kleineren Team, wo auch Gastgeber und Servicekräfte in der Küche ausgebildet werden. Daher ist es wichtig, dass Sie sich in einer Küche wohlfühlen, in der man sich gegenseitig hilft und die Aufgaben gemeinsam erledigt.
Wir suchen Sie, wenn Sie
- ein ausgebildeter Koch sind
- à la carte arbeiten und Bons schnell bearbeiten können
- mit guten Zutaten arbeiten und Wert auf Qualität und Geschmack legen
- schnell, strukturiert und mit Überblick arbeiten
- sich in einer sauberen und gut organisierten Küche wohlfühlen
- Wert auf das glücklichste Smiley legen
- zu einer guten Atmosphäre und einem guten Arbeitsumfeld beitragen
Wir bieten
- eine brandneue Produktionsküche mit moderner Ausstattung
- einen Arbeitsplatz in den historischen und schönen Räumlichkeiten von Schloss Marienlyst
- die Möglichkeit, Kongens Køkken von Anfang an mitzugestalten
- eine Stelle von ca. 30–37 Stunden pro Woche
- Arbeit hauptsächlich tagsüber von 8–15 Uhr (auch an Wochenenden)
- einzelne Abenddienste phasenweise, typischerweise bis ca. 20 Uhr
- Vergütung nach Qualifikation
Start April/Mai.
Möchten Sie dabei sein?
Wenn Sie Lust haben, Teil des Teams auf Schloss Marienlyst zu werden, freuen wir uns sehr, von Ihnen zu hören.
Senden Sie eine kurze Bewerbung und Ihren Lebenslauf an Direktorin Lene Lissau:
info@marienlystslot.dk
Bewerbung kennzeichnen mit: „Koch“
__________
Schloss Marienlyst hat Wurzeln, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreichen, als Frederik II. den Ort als Lustschloss bei Kronborg anlegte. Das heutige Schloss wurde 1759–63 vom französischen Hofarchitekten Nicolas-Henri Jardin erbaut.
Nach einer behutsamen Renovierung wird das Schloss im Frühjahr 2026 als lebendiger Ort mit Kongens Køkken, der Ausstellung Paradies zu allen Zeiten und einem vielfältigen Veranstaltungsprogramm wiedereröffnet.
Schloss Marienlyst – ein Ort, wo die Geschichte inspiriert, die Gemeinschaft zusammenführt und gute Erlebnisse geschaffen werden